线上线下年夜饭预订升温 双主场加速餐饮复苏******
中新网上海1月16日电 (李秋莹)春节临近，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心的一大话题 ，年夜饭预订热度持续走高。记者从各大平台了解到，今年市民预订年夜饭比往年大幅提前，美团外卖数据显示 ，最近一周“年夜饭外卖”关键词搜索量同比去年增长4倍，“年夜饭预订”关键词搜索量同比去年增长2倍 ，提供年夜饭菜品 的商家数量对比去年同期增长了20倍。
堂食陆续恢复，外卖持续增长，为今年 的年夜饭市场更增添了几分火热 。南京餐饮品牌狮王府市场部总监邢光婷表示 ：“我们对即将到来的年夜饭特别是外卖年夜饭市场十分看好 ，往年我们 的整体重心 是以堂食年夜饭为主 ，今年我们双渠道堂食外卖年夜饭并驾齐驱，目前集团旗下多个品牌都已经启动各品牌年夜饭方案。”
今年年货节期间，大董 、全聚德、梅龙镇、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台饿了么。“疫情对预制菜的市场影响很大，大家逐渐接受了预制菜 的烹饪方式，还原度比较高，今年年夜饭 的销售很火爆” ，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍 。
截至南方小年，预制菜套餐订单量最高 的前三城市分别为北京、上海和苏州，紫光园 、老城一锅和大董(董到家)的订单量位居前三 。
从菜品供应上看，烤鸭、羊蝎子这种客单价更高 、更加品质化的菜品成为年夜饭菜单的主流。此外 ，在南方 ，盆菜等当地特色年夜饭也成为热门品类。
为了迎接市民网上预订年夜饭 的热潮 ，线上生鲜平台叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预定专区，三大特色，全面升级。既有主打家乡味道 的传统宴席“八大碗”系列，上线仅半个月，销量轻松突破10万份 ；也有主打营养健康、高端品质 的海鲜预制菜 ，帝王蟹、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜 ，其中“避风塘炒面包蟹”，一天被抢订5000多份。
拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰 。 受访者供图。经历了元旦小长假的小回暖，全国各地有不少餐饮商家都对即将到来 的春节充满期待上海市民最青睐 的西餐外卖餐厅之一 ，主打巴西烤肉的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来的春节档做足了准备。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示，“上海深受海派文化影响，对外来事物 的接受度很高 ，西餐年夜饭就 是很好的例子” ，他说，近几年更多的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭 ，据悉 ，拉蒂娜巴西春节期间 ，在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐 ，比如富有巴西特色 的芝士面包 ，巴西国宴里经常出现的特色黑豆饭，以及各种先考牛排 、羊排 、海鲜等，以满足上海市民 的春节用餐需求 。
中国烹饪协会认为 ，随着各类扩大需求 的政策举措落地显效，全国堂食、宴会 、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放 ，为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好 的开端。建议餐饮商家通过线上线下相融合，堂食外卖相结合，努力营造祥和幸福的兔年春节市场供应 。
加强党建组织高质量科研****** 【自立自强·大家谈】 作者 ：张丽萍（中国科学院理化技术研究所党委书记） 党 的二十大报告提出“坚持科技创新在我国现代化建设全局中 的核心地位” ，“强化国家战略科技力量”等 ，对科技界提出了新 的更高要求 。科研院所是科技创新 的基本组织单元 ，应该如何调动科研人员 的积极性、最高效率地组织科研活动，这是我一直在思索 的问题 。 我 的体会 是，要以党 的二十大精神为指引，坚持以高质量党建引领研究所高质量发展、组织高质量科研。 一是进一步强化使命担当。经济社会发展 ，人民对美好生活 的向往 ，对我们提出了殷切 的期望 ，让我们感到沉甸甸 的责任感 、使命感和紧迫感 。我们必须进一步强化心系“国家事” 、肩扛“国家责”的使命担当 ，引导科研人员从“我要做什么”积极向“国家需要我做什么”转变 ，从科研规划、科研方向、科研选题 、科研目标等入手，主动对标对表“四个面向”要求和“充分体现国家意志、有效满足国家需求、代表国家最高水平”创新价值标准，保证科研工作始终沿着正确政治方向创新发展 。 二是进一步强化基层组织 的战斗堡垒作用。近年来 ，中科院理化所强化党建引领，促进党建工作与科研业务深度融合 ，为重大任务攻坚 、重大成果产出提供了坚强 的组织保障。比如 ，针对承担的航天低温制冷机等重点研制任务 ，提出“三线工作法” ，在“管理线”和“技术线”的基础上，增设一条“思想线” ，将党的基层组织有机融合到科研攻关的组织体系中 ，把党建工作落实到科研最前线 ，党组织在重大任务中既把握政治性和原则性 ，又能及时解决遇到 的思想问题和急难愁盼问题 ，真正发挥战斗堡垒作用。再如，为加快大型低温制冷设备的自主研制 ，研究所成立了以我国低温研究 的开创者洪朝生冠名 的青年突击队 ，凝聚和激励青年科技人员弘扬科学家精神，瞄准国家需求 ，勇担重任 、攻坚克难，已经取得重要 的阶段性成果 。未来，研究所将不断探索党建引领科技创新 的方式方法，筑牢战斗堡垒 ，为加快实现高水平科技自立自强提供坚强政治保证 。 三 是进一步发挥模范引领作用。伟大时代呼唤伟大精神 ，崇高事业需要榜样引领 。加快实现高水平科技自立自强，需要广大科技人员刻苦钻研，集智攻关，也要发挥模范引领和典型示范作用，讲好科学家故事 ，弘扬科学家精神。在工作实践中，我们倡导科研人员心怀“国之大者” ，把个人 的“小我”融到实现科技强国 的“大我”之中。通过设立党员先锋岗，组织党员过“政治生日” ，激励党员发挥先锋模范作用，在科技攻关的关键时刻亮身份 、见行动。同时注意挖掘各类先进典型，评优秀共产党员、优秀职工 、巾帼风采奖、五四先锋奖 、我最喜爱的导师、理化工匠等奖项 ，以身边人身边事示范引领，着力在研究所内形成争做先锋、争做模范的良好创新氛围 。 新时代赋予新使命 ，新征程呼唤新作为 。党对科技事业发展 的全面领导 ，为科研院所 的发展提供了根本遵循和强大动力 。面向未来 ，我们将坚持以党的二十大精神为指引，深刻领悟“两个确立”的决定性意义 ，按照习近平总书记对中科院提出的“四个率先”和“两加快一努力”目标要求，切实抓好二十大精神 的落地见效 ，持续强化基层党组织 的组织力和战斗力 ，激发广大科技人员的创新热情，以高质量党建引领研究所高质量发展，努力产出重大科技成果，为实现中华民族伟大复兴 的中国梦作出科技人应有 的重大贡献。 《光明日报》（ 2023年01月12日 16版） 大发彩票购彩平台地图 |
